Eggs Benedict, croissant met jam & boter en een yoghurtje met granola

met boter en jam

met granola en fruit

met ham of zalm

slagroom +0.5

wortel, walnoot, abrikoos en citroencrème

(vraag de bediening voor de opties)

(vraag de bediening voor de opties)

geserveerd met balletjes

drie soorten ui, geserveerd met kaasbladerdeeg

dungesneden tomaat, burrata, salade van oertomaat, limoensap, sjalot en verse basilicum

zachtgekookt ei, gerookte kipfilet, Parmezaan, ansjovis, croutons, sla, bacon en Caesar dressing

sojabonen, krop sla, gebrande champignons, gebrande tonijn, rettich, papadam en sojadressing

avocado, toast en tomatensalsa

met ham, kaas en/of tomaat

met ham of zalm

geroosterde paprika en courgettelinten

appelstroop, kropsla en roggebrood kruimels

rode ui, sla, citroen, kappertjes en crème fraîche

van gerookt rundvlees van Louman, miso-mayonaise, Kesbeke zuur, sla en gebrande champignons

op boerenbrood met mosterdmayonaise en salade

op boerenbrood met mosterdmayonaise en salade

dikgesneden ham en onze eigen kaasmix

op boerenbrood met mosterdmayonaise

broodje oude Beemster kaas, tomatensoepje en kalfs- of vega kroket

Three layers of happiness!

• Gerookte zalm, crème fraîche, avocado en sla

• Oosters gemarineerde kip, chuka wakame en wasabimayonaise

• Bacon, komkommer, zachtgekookt eitje en sla

op een brioche met kaas, uiencompote, ravigottesaus, kropsla, Kesbeke zuur, tomaat en komkommer, geserveerd met friet

gemarineerde kippendijen met Vabels satésaus, atjar, komkommer en papadam, geserveerd met friet

met boter en jam

met balletjes

met jam of gekleurde hagelslag

van casinobrood met ham/kaas

met hummus en aioli

gevuld met tonijn, kikkererwten, ui en tomaat

gevuld met kikkererwten, sjalot, limoen en tomaat

zalm ingelegd met dille

met sjalot in rode wijnazijn en citroen - prijs per stuk

van de chef

dungesneden rundvlees, gemarineerd op Thaise wijze

met knoflook en rode peper olie

80 g - van het Iberisch varken

met wasabimayonaise en wakame

huisgemarineerd, met lente-ui en rode peper

ossenworst, Gravad Lax, brood met hummus & aioli, oude Beemster kaas, gyoza, bitterballen, Kesbeke zuur en Pani Puri - prijs per persoon

papadam met oosterse bonensalade, wakame, wasabimayonaise, sojasaus en koriander

met piccalillymayonaise, eidooier, rucola, Parmezaan en aardappelrozkantjes

gerookt rundvlees van Louman met Kesbeke zuur, gebrande champignons, miso-mayonaise en salade

pata negra ham en verse coquille in z’n schaal, met dungesneden rode venkel en geraspte balsamico

geserveerd met balletjes

drie soorten ui, geserveerd met kaasbladerdeeg

Geserveerd met een garnituur van smashed Roseval en puree van peterselie, wortel en tomaat. Met pepersaus, Beurre de Paris of bearnaisesaus.

• Steak Café de Paris – 200 gram Ierse biefstuk – 21.5

• Tournedos – 180 gram van de ossenhaas, zeer mals – 29.75

• Côte de boeuf – 800 gram (vanaf 2 pers.) – 34.5

met risotto van parelgort, gebrande bosui en romige knoflookjus

op een brioche met kaas, uiencompote, ravigottesaus, kropsla, Kesbeke zuur, tomaat en komkommer, geserveerd met friet

gemarineerde kippendijen met Vabels satésaus, atjar, komkommer en papadam, geserveerd met friet

met paddenstoelen, spinazie en truffelroom

met wokgroente, noedels en miso

met beurre blanc, antiboise, spinazie en saffraanrijst

dungesneden tomaat, burrata, salade van oertomaat, limoensap, sjalot en verse basilicum

zachtgekookt ei, gerookte kipfilet, Parmezaan, ansjovis, croutons, sla, bacon en Caesardressing

sojabonen, kropsla, gebrande champignons, gebrande tonijn, rettich, papadam en sojadressing

prei, wortel, taugé en paprika

met Fleur de Sel

groene salade met Vabels huidsressing

• Friet met mayonaise - 5
• Zoete aardappelfriet met Surinaamse piccalilly - 6.5
• Friet met truffel en Parmezaan - 7.5

met friet en sla

met friet en sla

Grand Marnier, koffie & slagroom

Jameson, koffie & slagroom

Amaretto, koffie & slagroom

Licor 43, koffie & slagroom

rijkdom, geluk & gezondheid

Keuze uit Hennessy (VS), Martell (VS) of Aragmac Clés Des Ducs

Keuze uit Johnnie Red Label, Johnnie Black Label, Jameson of Jack Daniels

Keuze uit: Baileys, Limoncello, Grand Marnier, Cointreau l'unique, Disaronno Amaretto, Salmari, Sambuca, Licor 43 en Tia Maria

Wodka, limoenijs en cava

drie soorten notenijs, gesuikerde noten, karamelblokjes, slagroom en hazelnootlikeur

bavarois van vanille en citroencrème, gebrand met eiwitschuim met een honingkletskop

van vanille, aan tafel gebrand en geserveerd met Ben & Jerry’s Cookie Dough ijs

warm uit de oven met crumbledeeg

gebakken verse kaas met jam van appel en biet met siroop van honing en citroen

• Fluitje - 3.3
• Vaasje - 3.7
• Groot - 0.5

vraag het onze bediening

met Kesbeke zuur

met tomatensalsa, gesmolten kaas en guacamole

met Kesbeke zuur

Vlees of vegetarisch - 6 stuks

6 stuks

6 stuks

6 stuks

4 stuks

(vega) bitterballen, kaastengels, truffelkroketjes, crispy chicken bites - 10 stuks